Dampf und Co
Rezepte
Die Methoden   Die Rezepte    Das Buch




Praktisch und übersichtlich ist die Unterteilung in folgenden Rubriken

Vorspeisen

Hier findet man unter Anderem schmackhaftes von Broccoli-Flan, über Garnelen und Fischterrine bis zur Suppeneinlage .

Fisch

Hier gibt es Lachs-Kräuterpfanne,Lachstoast Fantasie, Fisch-Lasagne, Seezungen-Röllchen und einiges mehr

Fleisch

Asiatischen Fleischbällchen,  Schweinlendchen im Blätterteig Kalbsfleischterrine um nur ein paar zu nennen.

Gemüse

Diese Rubrik bietet viele gesunde Rezepte wie zum Beispiel gefüllte Wirsingrouladen, Blumenkohl, Spargel mit Krabbenhollandaise, gedämpfter Rotkohl oder Auberginen-Rouladen

Beilagen

Hier dominieren die Knödel, wie Seiden-, Laugen- oder Brötchen-Spinatknödel, aber auch Elsässer Quiche, Salbeikartoffeln und andere leckere Beilagen werden hier vorgestellt .

Dessert

Was gibt es schöneres, als nach einem tollen Mahl ein leckeres Dessert? Kokospudding mit Mango, Caramel-Flan,
 Gewürzbirnen, Vanille-Flan mit Erdbeeren, gewürzte Obstspalten oder Bratäpfel bieten  hier für Abwechslung.

Backwaren

Da man im Dampfgarer hervorragend backen kann, darf diese Rubrik natürlich nicht fehlen.
Frühlings oder Osterbrot, Brötchen, Apfelbrot, Speckfladen, Mandelkekse, Cornflakes Cake's sollen hier nur als Beispiel dienen.